“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷。
入冬以来，气温日渐降低，人体机体免疫力迅速下滑，不少慢性疾病通常在这一时期爆发，此时正是滋补养生的最佳时期。优质的生活条件让越来越多的消费者加入到浩荡的养生大军中，而海参产品又迅速被大众所认可，市场需求量骤然增加，也正是养生潮流的选择。
海参中蛋白质是水溶性蛋白质，极易被人体消化吸收，具有较强的补肾壮阳、益气补阴、通肠润燥的作用，中医认为：海参性温补，适宜长期食用，是强身健体、延缓衰老的最佳滋补品。
